Slzovka obecná 250 g

SLZOVKA OBECNÁ Druh obilniny, ktorej sa často hovorí aj ,,Jóbove slzy“ alebo ,,biela perla Východu“. Sú to vlastne semená trávy, pôvodom z juhovýchodnej Ázie. Ich chuť je mierne sladká a rovnako ako väčšina obilných zŕn, aj slzovka je bohatá na živiny a poskytuje mnoho zdravotných výhod. Je dobrým zdrojom vlákniny, vitamínov, minerálov a esenciálnych aminokyselín. Má približne rovnaké množstvo B-komplex vitamínov a kalórií ako hnedá ryža. Avšak obsahuje oveľa vyššie množstvo železa, vápnika a takmer dvojnásobné množstvo proteínov.

 Zloženie Coix lacryma-jobi (Slzovka obecná

 Použitie Ako súčasť prívarkov, kaší, polievok. Môže sa pomlieť na múku a využiť aj ako súčasť rôznych receptov na domáce pečivo (vhodná je kombinácia 70% pšeničnej múky a 30% slzovky).

Príprava Na ½ hrnčeka semien pripadá cca 10 šálok vody. Semená najprv opláchnite pod čistou, tečúcou vodou. Potom ich namočte na cca 2-3 hodiny do čistej vody. Prepláchnite, v hrnci nechajte zovrieť vodu, pridajte semená, priveďte znova k varu, potom teplotu znížte a na miernom ohni duste po dobu 50-60 minút.

Odporúča sa konzumovať 2 PL uvarenej slzovky denne.