Cícer 500 g

Cícer 500 g - má veľkú výživnú hodnotu, vysokú koncentráciu vitamínu E, bielkovín. Cícer má protirakovinové účinky. Niektoré nenasýtené mastné kyseliny (linolová, linoleová) znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Z minerálnych živín a vitamínov treba spomenúť draslík na činnosť srdca a zníženie krvného tlaku, fosfor, vápnik, železo, horčík. Z mikroelementov sú v cíceri obsiahnuté najmä zinok, meď, kobalt, mangán. V šupke sa nachádza vláknina. Cíceru sa pripisujú aj afrodiziakálne účinky. Konzumujeme ho vo varenom alebo praženom stave. Používa sa na prípravu polievok, omáčok, šalátov a nátierok.